テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やミネラルを感じる。さらに、バターやトーストしたパンの香ばしさも。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、クリーミーな中間の膨らみが広がる。フィニッシュには、果実の甘みとともに心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンやハーブのニュアンスが感じられる。
フレンチ・ラビットは、フランスのユニークなワインを手掛ける生産者で、環境に配慮した製造プロセスを採用しています。このシャルドネは、フランスの多様なテロワールを反映し、特にフルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。軽快な白ワインとして、食事と合わせやすく、カジュアルなシーンにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つスタイルが採用されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出す工夫がされています。熟成期間は約6-8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は適度に感じられる。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、芳醇な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今であり、今後2〜3年の間に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、友人とのカジュアルな集まりや海鮮料理とのペアリングに最適。