テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）やスパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が膨らみ、スモーキーな余韻が長く続きます。タンニンも滑らかで、全体的にバランスが取れています。 【余韻】長い余韻に黒果実とスパイスの風味が残ります。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・メドックは、フレンチ・トムが手掛けるフランス産の赤ワインです。メドック地域の特性を生かし、選りすぐりのブドウを使用して作られています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、低温で発酵されることでフルーティな香りを引き出しています。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開栓直後は黒果実の香りが主に感じられ、特にカシスやブラックチェリーが印象的。時間が経つと、スパイスやトーストした樽香、さらには微かなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンが絶妙に調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、果実の甘みとバランスが取れた酸味が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やクリーミーなチーズとのペアリングが推奨される、洗練された印象のワイン。