テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、フルーティーな中間にクリスプな酸味があり、フィニッシュはミネラル感が強い。 【余韻】ジューシーで長めの余韻が続く。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツの白ワインで、フレイによって生産されています。このワインは、ドウロのテロワールを反映し、果実のフレッシュさとミネラル感が特徴です。特に、クリーンでバランスの取れた味わいが評価され、さまざまな料理との相性が良いことから、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のソテー
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感が感じられ、視覚的にフレッシュさを伝える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃や洋梨のニュアンスが現れ、ほんのりとミネラル感が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、しっかりとした酸が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいアクセントとなっている。
総合
飲み頃は今から数年以内と見込まれ、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5