スパークリング

Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante

ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼ・フリッツァンテ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、微細な泡立ちが見られる。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、心地よい酸味が感じられる。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにかけて軽い甘みが残る。 【余韻】爽やかな余韻が心地よく続く。

ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼ・フリッツァンテは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者フリスカーレは、地元のテロワールを尊重し、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインはフリッツァンテスタイルで、軽やかさと爽やかさが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ミント
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
軽やかさ
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

海の幸のカルパッチョ
シーフードパスタ
野菜のグリル
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、その後短期間の熟成が行われると推測されます。スパークリングワイン特有のフリッツァンテスタイルを保持するために、発酵後はすぐに瓶詰めされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストロベリーピンクの色調で、微細な泡立ちが光を受けてきらめく。粘性は低く、スムーズな印象を与える。

香り

最初はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとトーストや白い花のニュアンスが現れる。全体的に華やかで軽快な印象。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリスプな酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、全体として軽やかな飲み口を持つ。

総合

飲み頃は今から数年以内で、軽やかなスパークリングとしてアペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむべきワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5