テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実が主に香り、バラの花びらやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは洗練された酸味が印象的です。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の香りが心地よく残ります。
シュペートブルグンダーは、ドイツの赤ワインの中でも特に人気のある品種で、バーデン地方で生産されるフリッツ・ケラーのワインはその代表的存在です。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで複雑な香りを引き出します。ケラー氏はワイン造りにおいて伝統を重んじつつ、現代的な技術も取り入れ、バランスの取れた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを加えるために、熟成期間は約12ヶ月程度です。これにより、果実味とオークの風味が見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側には細かな涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバラの香りが加わる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。果実味と酸のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもある。友人との集まりや軽い食事と合わせるのに最適なワイン。