テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が感じられ、ハーブのニュアンスも漂う。さらに、スパイスや土の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間では酸味のバランスが良く、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
13th Colony Cynthianaは、ジョージア州のFrogtownが生産する赤ワインで、地域の特性を反映したユニークなスタイルが特徴です。シンシアナ種から造られ、豊かなフルーツの風味とともに、テロワールの影響を受けた複雑さを持っています。ジョージアの気候は、ブドウ栽培に適しており、温暖な気温と適度な降雨がその熟成を助けます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、少なくとも数ヶ月の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実感が感じられる。色合いは濃厚で、視覚的にも魅力的。特にグラスを傾けた際の粘性が印象的。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出ている。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。微かにハーブやバニラの香りも漂う。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、全体的にバランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーティーな味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる見込みで、熟成ポテンシャルもありそう。肉料理やチーズとの相性が良く、特にバーベキューやグリル料理に最適。全体的に楽しみながら飲むことができるワイン。