【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】芳醇なリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。バターやトーストの香りも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間でクリーミーさが増し、樽由来の軽やかなスパイスが感じられる。フィニッシュはすっきりとしており、余韻にミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの辛口感が印象的。
フロストウォッチはベネット・ヴァレーに位置するワイナリーで、シャルドネに特化した高品質な白ワインを生産しています。冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでバランスの取れた味わいを実現しています。この地域のテロワールを反映し、果実味と酸の調和が絶妙なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは低温で発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクと樽の両方で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、樽の影響を軽く受けるように調整されています。
外観
淡い金色を基調とし、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、エレガントな印象を与える。
香り
最初は熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや軽やかなバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感も顔を出す。
味わい
アタックはクリーミーで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。