テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨の果実の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。後からパンやバターの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけてふくよかな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が際立つ。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が心地よい。
グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ナーエ産の白ワインで、フックス・ヤコブスが手掛けています。ナーエはドイツの中でも特に優れた白ワインの産地として知られ、グラウアー・ブルグンダー（ピノ・グリ）はその中でも人気のある品種です。このワインは、豊かな風味とミネラル感を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が施されることでフルーツの鮮度を保ちます。熟成は短期間行われることが一般的で、樽熟成は行わない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかに残る痕跡が見られます。
香り
開けたては、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストしたパンやナッツの香ばしさが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、クリーミーなテクスチャーが心地よいです。タンニンはほとんど感じられません。
総合
今が飲み頃で、軽やかさとフレッシュさが楽しめます。熟成ポテンシャルは限られていますが、数年間の寝かせも可能です。アペリティフや魚介料理との相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5