テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、洋梨の香りが感じられ、次第にパンやバターのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、柑橘系のフレーバーが中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、グレープフルーツのような爽やかな風味が感じられます。
ブラン・ド・ピノ・ノワールは、ファルツ地方で生産されるユニークな白ワインで、フュッサーによって手がけられています。このワインは、ピノ・ノワールから作られることによって、赤ワインの特性を持ちながらも、白ワインの新鮮さとクリーンな印象を併せ持っています。ファルツの風土は温暖で、豊かな果実味とミネラル感を引き出すため、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ピノ・ノワールを使用しており、通常は低温で発酵させてフルーツのアロマを保つ方法が用いられます。熟成にはステンレスタンクが一般的に使用され、爽やかさを維持するために数ヶ月間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが漂い、時間が経つにつれて蜜のニュアンスや白い花の香りが顔を出す。全体として爽やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、軽快な白ワインとしてアペリティフや軽食と合わせるシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良い。