テイスティングノート
【外観】明るい緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、レモンの皮の香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立っています。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはややスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、グリーンな香りが心地よく残ります。
シェーンヘル・アルテ・レーベン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアの名門生産者フールガッスル・フーバーによって製造されています。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用しており、非常に豊かな風味と複雑さを持っています。オーストリアのテロワールをしっかりと表現し、辛口でフレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保ちながら発酵が進められます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインは清澄されて瓶詰めされます。これにより、純粋なぶどうの特性が引き立っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体的に清潔感があり、フルーティーさが際立つ。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では、果実味が広がり、ミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンは低く、軽快な飲み心地が特徴。
総合
今が飲み頃で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い料理と合わせるシーンにおすすめ。