テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが際立ちます。中間では酸味とミネラル感が調和し、バランスが取れています。フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩味のニュアンスがあります。
アウローラ・ビアンコは、スイスのティチーノ地方で生産される白ワインで、フマガッリによって手掛けられています。この地域は山々に囲まれた美しいテロワールを持ち、果実味豊かでミネラル感のあるワインが生まれることで知られています。フマガッリは、地域特有の品種を活かし、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウローラ・ビアンコは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出す方法が取られていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが現れ、全体の香りに複雑さを加えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味とともにミネラルが顔を出し、バランスが良い印象。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあると考えられます。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに最適です。