テイスティングノート
【外観】美しいルビーレッドの色合い、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、香ばしいハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。フィニッシュにはほのかなタンニンとともに、心地よい苦味が感じられる。 【余韻】長めの余韻に、ダークチェリーとスパイスの風味が残る。
フュルステンファスが手掛けるレンバーガー・トロッケンは、ドイツの特有のテロワールを反映した赤ワインです。レンバーガーは、しっかりとした酸味と果実味が特徴で、特にバランスの取れた味わいが魅力です。生産者は小規模ながらも品質にこだわり、地元の気候と土壌に最適なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで果実を優しく発酵させ、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイス感を引き出すために適度な期間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。甘いバニラのヒントも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンが絶妙に調和する。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を保ちつつ、全体のバランスを整えている。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめるワイン。