テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色で、輝きがある。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツ香から始まり、徐々にバラの花やハーブの香りが広がる。微かにスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフレッシュ、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには洗練された酸味が余韻として残る。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツの余韻が心地よい。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の中でも特に優れた赤ワインを生産するアペラシオンであり、G. Roblot Marchand & Filsはその中でも高い評価を受けている生産者です。このワインは、ミネラル豊かでフルーティな風味を特徴とし、エレガントで繊細な口当たりが魅力です。シャンボール・ミュジニーのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、ブドウに特有の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、最適な風味を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。明確な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的で、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。花の香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。余韻には果実味とともにわずかなスパイスが残る。
総合
今後数年の間に熟成が進むと期待される。飲み頃は2025年頃からで、特に肉料理やチーズとともに楽しむのに適している。