テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花のニュアンスが漂う。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく広がる。中間では果実味が豊かになり、フィニッシュには淡い酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュなリンゴの風味が持続する。
シルヴァナー・トロッケンは、ナーエ地域で生産される白ワインで、G・シュリンクによる手掛けられています。このワインは、ナーエのテロワールを反映し、果実味とミネラル感が調和したスタイルを持っています。特に、シルヴァナーはそのクリーンさとフレッシュさが評価され、ドイツの白ワインの中でも特異な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シルヴァナー・トロッケンは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理が徹底されていると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、やがて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香ばしいハーブやシトラスの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、青リンゴの爽やかさが印象的。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象で、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、1〜2年の間に楽しめるワイン。アペリティフや軽めの料理と合わせると良い。