テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味に富み、中間はしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
ペリヴレプトス・レッドは、ギリシャのG・セオドラカコスによって生産される赤ワインです。ギリシャの多様なテロワールを反映し、伝統的なワイン造りの技術を用いています。このワインは、地元のぶどう品種と特有の風味によって、食事との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
ローストビーフ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは伝統的な手法で発酵され、低温での発酵を行うことでフルーツの香りを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると微かな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが前面に出る。時間が経つにつれて、スパイスや微かなハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5