テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、薔薇の花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後を引く。中間でスパイシーさが顔を出し、フィニッシュはエレガントで長い。 【余韻】余韻は長く、土やスパイスの複雑な風味が残る。
ジュヴレ・シャンベルタンは、フランス・ブルゴーニュ地方の高名なワイン産地であり、ピノ・ノワールの優れた表現として知られています。G. ヴァシェ・ルソーは、地元の特性を生かしたワインを生産することに注力しており、特にミネラル感と果実味のバランスが特徴です。彼らのワインは、優雅さと力強さの両方を兼ね備え、世界中のワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味を付与します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、光を受けて美しく輝いています。豊かな色合いはおそらく果実の濃厚さを示唆しています。
香り
香りは開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムのアロマが際立ちます。時間が経つにつれ、土やスパイス、ほんのりとしたバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸とのバランスが絶妙で、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。酸味の活きが良く、全体を引き締める役割を果たしています。
総合
2015年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も可能です。特別な食事や友人との集まりに最適な一本です。