テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香が主体で、スパイスやタバコのニュアンスも感じられます。さらに、土や岩の香ばしさが加わります。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、果実味が広がります。中間にかけては、バランスの取れた酸味が心地よく、フィニッシュは長く、余韻にスモーキーさが残ります。 【余韻】長い余韻とともに、ダークフルーツの風味が引き立ちます。
リストラック・メドックはボルドー地方のアペラシオンで、主にメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインが特徴です。ガバレ・アルジャンテは、地域の特性を生かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生産しています。テロワールは、粘土石灰質土壌と温暖な気候が影響し、ワインに深みと複雑さを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫がかった濃淡を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経過するにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、心地よい余韻へと導く。タンニンはしっかりしているが、熟成により柔らかさも見られる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースを伴う料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。