【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】柔らかなアタックから、果実味が豊かに広がり、スムーズなタンニンが心地よいフィニッシュへ導く。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイスのアクセントが感じられる。
リッロヴェ・カンノナウ・ディ・サルデーニャは、サルデーニャ島の特産品であるカンノナウを使用した赤ワインで、ガバスが手掛けています。このワインは、サルデーニャの温暖な気候と独特の土壌によって育まれ、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。地元の料理との相性も良く、イタリアの赤ワインの中でも特に注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵し、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は熟したベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。さらに、土っぽさやバルサミコのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしなやか。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。バランスが取れており、特別なディナーや集まりにおすすめ。