テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、ダークチョコレートやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、心地よい余韻へと続きます。フィニッシュにはスパイシーさが残り、飲みごたえがあります。 【余韻】長く続く余韻には、バニラとスパイスの風味が特徴です。
シラーズ・マルベックは、南アフリカのゲイブル・アンド・グレースが手がける赤ワインで、果実味とスパイス感が特徴です。南アフリカの多様なテロワールが生み出すこのワインは、シラーズとマルベックのブレンドにより、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特に肉料理との相性が良く、食事シーンを引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注いだ際に美しい脚が見られる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が現れ、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、特別なシーンにも適したワイン。