テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブの爽やかなアロマが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地良い酸が残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、青リンゴの風味が心地よく続く。
ケルナーは、イタリアのガッファー・フォン・フェルデンライヒによって生産される白ワインで、爽やかでフルーティな特徴を持つ。軽やかな酸味とバランスの取れた果実味が調和し、食事と合わせやすいワインとして人気。テロワールの影響を受けた繊細な風味が魅力となっている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
カルパッチョ
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
リゾット
醸造について
ケルナーは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、清涼感を保つために温度管理が重要視される。熟成はしばしば短期間で行われ、フルーティな特性を引き立てるために木樽での熟成は行わないことが一般的である。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光の加減で微妙なニュアンスを見せる。色合いは非常に清潔感がある。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツや青リンゴ、さらにはミネラル感が感じられる。香りの変化が楽しめるワイン。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が口の中に広がる。中盤では、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。酸味のキレが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5