テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。熟成に伴い、バニラやレザーの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
ルビオーロ・キアンティ・クラシコは、ガリオーレによる高品質な赤ワインで、イタリアのキアンティ地域の伝統を体現しています。このワインは、しっかりとしたタンニンとフルーティーな香りが特徴で、オーク樽での熟成により深い味わいを持ちます。テロワールに根ざしたブドウ栽培により、地域特有の個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズ盛り合わせ
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵します。発酵後、オーク樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間熟成されます。熟成過程で、果実の風味が引き立てられ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味にはダークチェリーの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5