Chassagne-Montrachet Premier Cru

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに、スパイスや土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには微かな苦味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、コート・ド・ボーヌの名門地区に位置するワインで、ガニャール・ドラグランジュによって生産されます。このワインは、豊かなテロワールを反映し、エレガントなスタイルが特徴です。フルボディながらも、バランスの取れた酸味があり、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的だが、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が立ち上がり、タンニンは細やかで優雅。バランスが良く、余韻にはフルーティーさが残る。

総合

今後数年の熟成が期待できるが、すでに楽しめる状態。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5