テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨のフルーティな香りに、ジャスミンやハーブの香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】長めで、ハーブの香りが心地よく続く。
ルーサンヌは、フランスのローヌ地方で広く栽培されている白ワイン用のブドウ品種で、特に高い品質を誇ります。ガイ・コドゾールは、その特性を最大限に引き出すために、果実の熟度とテロワールの影響を大切にしたワイン作りを行っています。このワインは、豊かなアロマと複雑な味わいで、特別な食事とのペアリングに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
白身魚のソテー
リゾット
アスパラガスのサラダ
醸造について
ルーサンヌは、通常、低温での発酵が行われ、果実味を保つことが重視されます。熟成は通常オーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6~12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄金色。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後は花やハーブの香りが際立ち、時間が経つにつれて熟した果実のニュアンスが顔を出す。特に洋梨やアプリコット、さらに微かに蜜のような甘さを感じる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが口中に広がる。中盤にはミネラル感と酸味がバランスよく展開し、後味にはわずかな苦味とともに心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、熟成ポテンシャルも十分。軽やかな料理や魚介類とのペアリングに最適で、特別なシーンにも合う一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%