テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りが感じられ、深みを増します。 【味わい】最初は果実味が豊かで、後にスムーズなタンニンが支えます。中間ではバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュにはリッチなフルーツ感が広がります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
テロルデゴ・ロタリアーノ・スーペリオーレは、イタリア北部のトレンティーノ地方で生産される赤ワインで、特にガイアーホフによって評価されています。このワインは、地域特有の土壌と気候から生まれる特徴的なテロワールを反映し、力強く豊かな味わいが特徴です。テロルデゴ品種の持つポテンシャルを最大限に引き出した、料理との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テロルデゴ・ロタリアーノ・スーペリオーレは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を重要視しつつ、樽由来の香りも加えられるでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実味と共に、わずかなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的に高いクオリティを感じる。