【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、カカオやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで、タンニンの柔らかさが際立つ。フィニッシュは長く、ダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな風味が残る。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するガイオ・デ・ラ・パシオンが生産する赤ワインです。カルメネールはチリを代表する品種であり、豊かな果実味とスパイシーな特徴を持つことで知られています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候は、ブドウの成熟を促進し、バランスの取れたワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、果実味とスパイシーさを引き出すための適切な期間熟成されます。
外観
深い紫色の外観で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強調される。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味とともに豊かな酸が口中に広がる。中盤ではタンニンの質が滑らかで、全体的にバランスが良い。酸味と果実味が心地よく融合し、飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめで、リラックスしたひとときに最適。