テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、オークの香りが広がり、徐々にハーブや煙のニュアンスが感じられます。 【味わい】濃厚な果実味がアタックし、中盤では滑らかなタンニンと共に豊かなフレーバーが広がります。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にフルーティーな余韻が特徴です。
プライベート・レゼルヴ・シラーは、クリコ・ヴァレーの特性を生かした赤ワインです。ガラン・ヴィンヤーズ・ビティヴィニコラ・シエテ・タサスが手がけるこのワインは、豊かな土壌と気候に恵まれ、高品質なシラー種のぶどうから作られています。力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、特別な場面にふさわしい一品として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
バーベキュー
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を推定しており、果実味と複雑さを引き出すための配慮がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かな土やハーブの香りも漂う。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では豊かな果実味と共に、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と推定され、今後数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルがある。バーベキューや肉料理に良く合うシーンで楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201811.5%
201711.5%
201611.5%
201511.5%