テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、続いてハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマとしてはトーストやバターの香りが広がります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュでは爽やかさが残ります。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が続きます。
クレマン・ド・リュクサンブール・ジュビレー・リースリング・ブリュットは、ルクセンブルクの地で生産されるスパークリングワインで、生産者のガレスは高品質なワインを手掛けることで知られています。リースリングを使用したこのワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、特にアペラシオンにおいてその特性を活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリスプさ
ミネラル感
エレガンス
料理との相性
シーフードパエリア
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのサラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵されると考えられ、瓶内二次発酵を経て、約12ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。発酵後は澱とともに熟成させ、風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
泡立ちが豊かで明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は軽やか。透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティなアタックが特徴的。中盤にはクリーミーな泡が感じられ、バランスの取れた味わい。酸の明確さと心地良い余韻が長く続く。
総合
2020年は飲み頃であり、今後数年は熟成も楽しめそう。特にアペリティフや軽めの料理と相性が良く、パーティーや特別なシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5