テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラ、レザーのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにかけてしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が残ります。
Duvanera Nero d'Avolaは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、Gambino Viniによって造られています。ネロ・ダヴォラはシチリアを代表するぶどう品種で、豊かな果実味としっかりしたタンニンを持ちます。このワインは、フルボディでありながら滑らかな口当たりを持ち、地元のテロワールを反映した個性豊かな味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
果実味が豊か
滑らかなタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
シチリア風の煮込み料理
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、少しの土っぽさが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、リラックスしたディナーシーンで楽しむことを推奨する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%