テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りに、花のニュアンスが加わる。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにフレッシュな果実味が広がる。中間ではクリーミーさとミネラル感が現れ、フィニッシュは長く、余韻に微かなナッツの風味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、シャープさとともに心地よいフルーツの香りが続く。
カルロ・ガンチャ・キュヴェ・プラチナムは、プロセッコ地区で生産されるスパークリングワインで、ガンチアの伝統と技術が結集しています。メトド・クラシコ製法により、複雑で洗練された味わいが特徴です。プロセッコの典型的なフルーティーさとバランスの取れた酸味を持ち、特別な場にふさわしい高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、メトド・クラシコ製法で造られ、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、熟成は瓶内で行われるため、豊かな風味が引き出されています。熟成期間はおおよそ18か月と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上ります。色の濃淡は明るく、透明感があります。
香り
香りは開いた直後に柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、徐々にトーストやナッツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が増し、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンやグレープフルーツの果実味が広がり、心地よい酸が感じられます。余韻にかけては、ミネラル感とともに軽いクリーミーさが現れ、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
このワインは、今飲んでも良いが、さらに数年の熟成が可能です。特にシーフードや軽い前菜と相性が良く、パーティーや特別な場面でのサーブに最適です。全体的に高いクオリティを感じます。