テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマにはバニラや革の香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミディアムからフルボディの中間にかけて滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、深い余韻が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのような風味が続きます。
ラス・トレス・マリアス・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーに位置し、ガンドリーニが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、高品質なブドウが育まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで深い味わいが魅力で、特に肉料理との相性が良いワインと位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な味わいを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通り感も感じられるが、全体的に濃厚な印象を持つ。
香り
開いた瞬間はダークチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではリッチなフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸が感じられる。余韻にはカカオやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
現在は飲み頃を迎えつつあり、今後3～5年の熟成が期待できる。特別なディナーや寒い季節のリラックスタイムにぴったりのワイン。