テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や青りんごの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとした中間に広がり、クリーミーなテクスチャーが特徴です。フィニッシュはバランスが取れた爽やかさが残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が心地よく続きます。
ポディウム・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのマルケ州に位置するガロフォリが手掛ける白ワインです。ヴェルディッキオという特徴的なぶどうを使用し、清らかなテロワールを反映したエレガントなワインに仕上げています。伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵を経て、主にステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、クリスタルのような清澄感を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュかつエレガントな印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸味が広がる。中盤では果実味がふくよかになり、レモンピールや青リンゴのフレーバーが感じられる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲みごたえ。
総合
総じてフレッシュで飲み応えがあり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや魚料理との相性が良く、特に貝類や白身魚におすすめ。