テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】白桃やレモンの香りに、ジャスミンやミントのニュアンスが加わります。さらに、ハチミツやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンの酸味が際立ちます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が顔を出します。 【余韻】余韻はクリスプで、柑橘系の清々しい後味が長く続きます。
ベンジャミン・セミヨンは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインです。ガルテルマンは高品質なワインを生産することで知られ、地域の特性を活かしたブドウ栽培が特徴です。ハンター・ヴァレーの温暖な気候は、セミヨンに豊かな果実味と酸味を与え、このワインはその典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされた環境で進められます。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な樽の使用状況は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の微妙な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが顔を出し、全体的にフレッシュさが増す。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸が感じられる。中盤では、果実味と酸がバランスよく融合し、クリーンな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる構成である。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に夏の夕方に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。軽快でフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。