テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが加わる。さらに、時間とともにトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間には果実味の膨らみがあり、酸味が心地よい。フィニッシュにはミネラル感が感じられ、すっきりとした後味。 【余韻】長い余韻に、かすかな柑橘系の風味が残る。
コン・ウーヴェ・ディ・ピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、ガスパーレ・ブスケミが手掛けています。この地域は独特のテロワールを持ち、冷涼な気候と多様な土壌が美しいワインを生み出します。生産者は品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされると考えられます。熟成もステンレスタンクで行い、清涼感を保つために短期間の熟成を行っている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を見せます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残りが見られます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花や洋梨のニュアンスが現れます。さらに、ミネラル感や軽いハーブの香りも感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックはすっきりとしており、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュ感を保ちながら、穏やかなミネラル感が加わります。タンニンは低く、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは今飲むのにちょうど良い時期で、今後2-3年の熟成も楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード、軽めの料理と合わせるのがおすすめです。