Riserva dei Padri Serviti Vino Nobile di Montepulciano

リゼルヴァ・デイ・パドリ・セルヴィティ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやハーブ、わずかに土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、タンニンは滑らかで、ボリューム感があり、果実味とともにしっかりとした酸が感じられる。フィニッシュにかけては、スパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とスパイスのアクセントが残る。

リゼルヴァ・デイ・パドリ・セルヴィティ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方のモンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。生産者のガッタヴェッキは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的な感覚を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受けており、フルボディで複雑な味わいに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
しっかりとした酸
凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トスカーナ風の煮込み料理
熟成チーズ
グリルした肉

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵が行われ、その後、主にオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、これにより果実の風味が引き立てられ、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明度が高く、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。熟成感も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を与え、酸味もバランス良く感じられ、全体としては洗練された味わい。タンニンはしなやかで、余韻を持続させる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や大切な場面でのサーブに最適。全体として非常にバランスが取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5