テイスティングノート
【外観】深いルビー色で澄んだ透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、後にスパイスやカカオの香りが広がる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュはエレガントでスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのラペル・ヴァレーに位置するガウチョ・アンディーノによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供しています。ワインは高品質で、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、熟成によって深い味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、これによりタンニンが柔らかくなり、香りが豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが主導し、時間が経つにつれてバニラやスパイス、トーストしたオークの香ばしいニュアンスが顔を出す。複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の風味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスが取れている。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残り、しっかりとした構成を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀のシーンに最適な選択肢となるだろう。