テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プラム、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかな発酵由来の香ばしさが感じられる。第三アロマには軽いスパイスやバニラのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにかけて酸味と果実の調和が楽しめる。 【余韻】程よい余韻があり、果実の甘さが残る。
ガウディウム・マグナム・バルベーラ・デル・モンフェッラートは、イタリア・ピエモンテ州のガウディオ・ブリッコ・モンダリーノによって生産される赤ワインです。バルベーラ種を主体としたこのワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、地元のテロワールを反映した表現力豊かなワインです。モンフェッラートの丘陵地帯の特有の気候と土壌が、ワインに深い味わいをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成後はボトリングされ、早期に楽しむことができるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが広がり、酸がフレッシュさを保つ。全体としてバランスが良く、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、今後さらに深みを増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良いシーンで楽しむのが推奨。