テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマとして微かなハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュには柑橘系の酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、青リンゴの風味が印象的です。
フュメ・ブランは、セルビアのガズディンストヴォ・チリッチによって生産される白ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれるフレッシュで爽やかな味わいが特徴です。特に、フュメ・ブランはその名の通り、燻製のニュアンスが感じられることから、食事と非常に相性が良いワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成も同様に行われることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために短めに設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、美しい粘性を持つ。色調は明るく、清澄さが際立っている。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが深まる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘や青リンゴのフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸がしっかりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられないが、酸味が活き活きとしたバランスを作る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さが期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。