テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残ります。
シャルドネ・レ・ペニタンは、フランスのジュヴレ・シャンベルタン地区で生産される白ワインです。生産者のジェアンテ・パンシオは、優れたテロワールを活かし、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。このワインは、シャルドネの特性を活かし、果実味と酸の調和が特徴で、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
エレガントさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
白身魚のソテー
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成により、果実味と複雑さが増し、滑らかな口当たりが実現されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、徐々にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つと、バターやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が口の中を引き締める。中盤には桃や洋梨のフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
現在飲み頃で、今後2~3年の熟成が期待できる。ビストロでの食事や、軽やかな前菜と合わせるのに最適なワインと言える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%