テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実香、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには薄く感じるバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続きます。
シュペートブルグンダー・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ドイツのナーエ地域で生産される白ワインです。生産者であるゲミュンデンは、質の高いワイン造りに定評があり、特にこのワインは赤ワイン用のぶどうから作られるユニークなスタイルを持っています。ブラン・ド・ノワールは、赤ワインのぶどうから白ワインを造る技法を示し、特有の新鮮さと繊細さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、赤ぶどうであるシュペートブルグンダーを使用しており、一般的には低温発酵が行われることで、フルーティーな香りを引き出します。熟成は通常、ステンレスタンクを用いて行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重要です。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からやや琥珀色にかけての色調。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
最初は新鮮な柑橘類やリンゴ、白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルがあり、今後の変化が楽しみ。アペリティフや軽い魚料理と相性が良いシーンに適している。