【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に青りんごや洋梨の香りが立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、バターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊かです。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュにはナッツのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、複雑な風味が続きます。
シャトー・シャロンは、フランスのジュラ地方に位置する独特な白ワインで、Genelettiによって生産されています。この地域は、岩石質の土壌と冷涼な気候が相まって、特有のミネラル感を持つワインを生むことで知られています。シャトー・シャロンは特に、その濃厚な風味と複雑さが評価され、世界中のワイン愛好者から注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャトー・シャロンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵が行われることが一般的です。発酵後、熟成にはオーク樽が使用されることが多く、数ヶ月から数年の熟成期間を経て、複雑さが増します。
外観
明るい金色を帯びた淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に微細な膜を残す。
香り
開栓直後は、熟した梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜のニュアンスが現れる。繊細なフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸の鮮やかさが引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、全体を引き締める役割を果たす。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年も楽しむことができる。特に魚料理や軽めの鶏料理と相性が良い。