テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なグリーンアップル、ライム、ハーブ、フローラルな香りが広がります。第二アロマとしては軽いミネラル感とパンのニュアンスがあり、第三アロマには熟成感が乏しいため特に感じられません。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
Genheimer Kiltzが手がけるソーヴィニョン・ブラン・トロッケンは、ナーエ地区で生産される白ワインです。この地域は、特にソーヴィニョン・ブランに適した気候と土壌を持ち、豊かな果実味と爽やかな酸味が特徴です。クリーンでフレッシュなスタイルのワインで、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニョン・ブランの果実は手摘みで収穫され、低温で発酵されることが一般的です。ステンレスタンクで発酵し、熟成には特にオーク樽を使用しない可能性があります。熟成期間は6ヶ月から9ヶ月程度と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度の体感がある。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つと、ハーブや草のニュアンスが現れ、全体的にフレッシュな印象が強まる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、フルーティーな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフや軽い料理とのペアリングが推奨されるシーン。全体的にバランスの取れた、飲みやすい白ワイン。