テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてバニラやトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとしている。中間では滑らかさが増し、フィニッシュは余韻が長く、ほのかなスモーキーさを伴う。 【余韻】心地よい果実の余韻が続く。
ヴェッキエ・ヴィーニェ・リゼルヴァは、イタリアのジェンティーレによって生産される赤ワインです。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用し、深い味わいと複雑な香りを引き出すことに特化しています。生産地域のテロワールがもたらすミネラル感と、長い熟成によって得られる風味のバランスが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
スモーキーさ
料理との相性
赤身肉のロースト
ラグーソースのパスタ
炭火焼きの鶏肉
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月で、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが感じられる。ドライハーブやバニラのニュアンスも後から現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが余韻へと導く。酸はフレッシュで、全体的にエレガントな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深い味わいが引き出される可能性がある。特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5