テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りから始まり、白い花、青リンゴ、ミネラル感が複雑に絡みます。さらに、少しのハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で広がる果実味が心地よく、中間ではミネラル感が引き立ち、フィニッシュにはクリーンな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘の風味が続きます。
フルール・ダゼネイ・マコン・ヴィラージュは、ブルゴーニュの名門生産者ジョルジュ・ブランが手掛ける白ワインです。このワインは、マコン地区の特性を活かしたフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールは、石灰岩土壌と温暖な気候により、果実味が豊かで、酸味との調和が見られます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
フルーティーな甘さ
料理との相性
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
白身魚のソテー
野菜のロースト
クリーミーなリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つためにマロラクティック発酵は行われないと推測されます。熟成は主にステンレス製タンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間があると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やリンゴのニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感や微かなバニラの香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤では果実味がしっかりと広がり、ミネラル感が加わる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締め、バランスが素晴らしい。
総合
2018年は良好なヴィンテージとされ、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3年から5年は楽しめる。軽やかな料理や前菜と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5