First Wine of the Harvest Beaujolais Nouveau
ファースト・ワイン・オブ・ザ・ハーヴェスト・ボジョレー・ヌーヴォー
テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、バラやバナナの香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーツの甘みが広がり、中間で酸味がバランスよく、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】フルーティな余韻が長く続きます。
ファースト・ワイン・オブ・ザ・ハーヴェスト・ボジョレー・ヌーヴォーは、ボジョレー地区の名門ジョルジュ・デュブッフが手掛ける赤ワインです。毎年11月の第3木曜日に解禁されるこのワインは、フレッシュさとフルーティな味わいで知られ、ボジョレー・ヌーヴォーのシンボルとも言えます。軽快で飲みやすく、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジョルジュ・デュブッフの手法に基づいて、ぶどうは早期に収穫され、短期間のマセレーションが行われた後、温度管理されたタンクで発酵することが一般的です。熟成は行わず、新鮮な果実味を保つために迅速に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、艶やかさが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな赤いベリーの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、微かなスパイスや花の香りも感じられ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽快な印象を与える。タンニンは柔らかく、滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃はリリース直後から1年程度。フルーティーさが楽しめる若いスタイルで、軽やかな食事や友人とのカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュなうちに楽しむべきワイン。