テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが現れます。さらに、白い花やハーブの香りが複雑さを与えます。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュにはすっきりとした後味があります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが残ります。
プイィ・フュイッセは、フランスのボージョレ地域に位置する白ワインで、ジョルジュ・デュブッフによって生産されています。このワインは、シャルドネ種の優れた表現を持ち、豊かなミネラル感と果実のアロマが特徴です。ボージョレのテロワールが生み出す独自の風味が感じられ、食事とのペアリングにも非常に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実の風味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約6ヶ月間行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。最終的には微かにバターやナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸が感じられ、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンは控えめで、酸が爽快感を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルは中程度。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と合わせると楽しめる。全体的にエレガントで、バランスの良いワイン。