テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが香ばしく広がる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口の中で広がる。中間は果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が続く。
ジョルジュ・デュシェニンが手がけるプレミアム・コレクション・カベルネ・シラーは、フランスの高品質な赤ワインを代表する一品です。豊かなテロワールに育まれたブドウを使用し、しっかりとした構造と深い味わいが特徴です。果実味とスパイス感が調和し、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
厳選されたブドウを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させ、複雑味と奥行きを持たせます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、僅かに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。色調は濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、次第にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味に富んでおり、甘さと酸のバランスが優れている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした骨格を持つ。酸味は心地よく、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、食事との相性も良い。