テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーン、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラとチョコレートの示唆があります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではスパイシーさが感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが特徴です。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が残ります。
サペラヴィ・レッド・ドライは、グルジアのツィナンダリ地域で生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、果実味と酸味のバランスが魅力です。ジョージアン・オーナメントは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、エレガントで力強いワインを生み出すことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
カシス
第二アロマ(発酵由来)
軽いスパイス感
酵母の香り
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスのとれた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
スパイシーな鶏肉料理
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、果実の特徴を引き出すために慎重に醸造されます。熟成にはオーク樽が使用されている可能性が高く、特にフレンチオークが好まれる傾向があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性も高い。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。微かに土やハーブの香りも交ざり、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーな中盤へと展開。タンニンはしっかりとしており、滑らかさも感じられる。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、さらなる熟成も期待できる。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特に友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%