テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡が持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマではトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、わずかにナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感を伴ったフレッシュな果実味が広がり、中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】余韻は長く、柑橘の風味が心地よく残ります。
Selection Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方にあるジェラール・ボーシェが手がけるスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュ特有のテロワールを活かした風味が特徴で、特にフレッシュさとエレガンスが際立っています。高品質なブドウを使用し、プロデューサーのこだわりが表れた、特別な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Selection Brut Champagneの醸造は、伝統的なメソッドで行われ、第一発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行い、泡立ちを高めるための時間を確保しています。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色を呈し、泡立ちは細かく持続的で、視覚的に非常に美しい印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが加わり、複雑さを増す。
味わい
クリスピーで爽快なアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と明瞭な酸が調和し、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフや特別なセレモニーに最適な一杯。