テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】心地良い余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
ジェラール・ドルザが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、スイスの特異な気候と土壌から生まれる白ワインです。新鮮でフルーティな味わいが特徴で、特にテロワールの影響を受けて、他の国のソーヴィニヨン・ブランとは一線を画しています。スイスのワイン界において、そのユニークなスタイルで注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成は数ヶ月行われる可能性があります。新鮮さを保つために、オーク樽の使用は控えられているかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けたては柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香ばしさが立ち上がり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が口いっぱいに広がります。中盤では、果実味が豊かさを増し、ミネラル感も感じられます。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは中程度で、今後さらに複雑さが増すことが期待されます。軽やかで食事との相性も良く、特にシーフードやサラダと合わせるのがオススメです。