テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、軽い柑橘系の香りも加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間ではしっかりとした果実味が膨らみ、最後はクリーンで心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンやグレープフルーツの風味が感じられる。
ドメーヌ・ド・ラ・トンネルリー・サンセール・ブランは、フランスのロワール地方、特にサンセール地区で生産される白ワインです。生産者のジェラール・エ・ユベール・ティロは、伝統的な手法を重んじながらも、革新を取り入れたワイン作りを行っています。サンセール特有の石灰岩土壌が、ワインにミネラル感を与え、フレッシュでバランスの取れた風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための手法が用いられています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、熟成容器は主にステンレススチールであると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑色のニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが強く感じられ、時間の経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが現れます。全体的に爽やかで、奥行きのある香りが魅力的です。
味わい
アタックはクリスプで、酸のシャープさが心地よく感じられます。中盤では白桃やパイナップルのフルーティーさが広がり、後半にかけてミネラル感が引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスよく心地よい余韻を残します。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成が期待できます。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、特別な日のお食事にも適しています。全体的に楽しめる一杯です。